Biscotti che sembrano squali, dolci che si fanno scultura, semplici cuori che diventano un marchio di fabbrica. “Progetto Cibo. La forma del gusto” è la mostra che il Mart di Rovereto dedica alla food art, la più recente tra le tendenze che riguardano la cucina.

In questa puntata:

Margherita De Pilati - responsabile mostre temporanee MART
Riccardo Bosco - chef ristorante Boivin
Federico Parolari - chef ristorante Le due spade
Francesca Negri - giornalista